色色五月天 恰早饭去！来社区食堂相见“非遗”！考中早餐今日现作念，上海咪谈浓

发布日期：2024-08-06 10:53    点击次数：111

每天朝晨七点不到，徐汇区漕河泾街谈的石龙社区食堂和漕河泾社区食堂就开启了一天中最吵杂的时间。阳光刚刚把街谈叫醒，空气中满盈着豆花儿、米饭饼、锅贴和小笼包的香气。社区食堂不仅提供丰富的早餐聘任色色五月天，更有上海米饭饼的儿时滋味、南翔小笼包的传承技术……为社区住户带来特有的好意思食享受。

漕河泾社区食堂的早餐种类千般，繁荣昌盛的油条和松软的米饭饼成为很多门客的最爱。油条外酥里嫩，搭配米饭饼的软糯口感，完全是经典的早餐组合。一位正在用餐的大姨告诉记者，虽说“四大金刚”里油条搭配的是大饼，但对老年东谈主来说口感太干了，“米饭饼就刚刚好，对上了年事的东谈主来说容易消化。”

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除了这些，还有金黄的锅贴和香气扑鼻的生煎，每一种齐是经典的小吃。食堂里东谈主声欢跃，有的老年东谈主寥寥无几坐在一谈，愉快地享用着早餐，聊着家常；而不少年青东谈主则聘任打包带走，为我方开启充满元气的一天。漕河泾社区食堂店长那金花先容说，为了给住户提供今日现作念的餐点，认真早点的师父们每天早上三点就要到食堂开工，“包子最费时，要醒面，然后再手工包，是以咱们这些东谈主手每天的出餐量也等于五六百个，来得晚了就没了。”

位于南站隔邻的石龙社区食堂，每天供应的早餐品种有近三十种，夏令里还上新了麻酱拌面等时令早点。千般面条粥品、小馄饨、包子馒头、烧饼油饼类一应俱全，每天清新现制的小笼包是这里的明星好意思食。点心师父师承南翔小笼包非遗传东谈主李建钢，他制作的小笼包皮薄馅多、汤汁鲜好意思，一口咬下去，满口留香。他告诉记者，我方来上海的第二年就过问了面点行业，作念小笼有快要20年了，“社区食堂的小笼馅料的口味会偏咸鲜小数，年青东谈主比拟心爱偏甜偏口味重的，这里老年东谈主来的多，他们心爱偏清淡偏鲜好意思的。”

不管是漕河泾一经石龙社区食堂，责任主谈主员齐忙得不亦乐乎。他们不仅为群众提供厚味的早餐，还注重肠为老年东谈主准备了低盐低油的健康选项。食材清新、制作经过透明，让东谈主吃得平稳、平稳，“社区食堂不仅惩处了咱们的吃饭问题，更是群众探究的好处所。”一位列队买烧饼的大叔说谈。这里的早餐价钱实惠、种类丰富，不少东谈主早已成为食堂的针织主顾。食堂的明厨亮灶和经心处事，为住户的平素生存增添了不少便利和温馨。

漕河泾街谈有关认真东谈主暗示，社区食堂将赓续为住户提供更多厚味的聘任，并筹办引入更多处所特质菜品，让住户不出社区就能试吃到各地的好意思食。

（记者：姚丽敏、陈文卿）色色五月天